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「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理
もっと使いこなすためのレシピ&ヒント
平野由希子 著
大人気の「ル・クルーゼ」はフランス生まれのホーロー鍋。じんわりと煮込んだり、ごはんを炊いたり、オーブンにも使える優れもの。本書は、多様なレシピからメンテナンスの実際まで、「ル・クルーゼ」の生活に、彩りを添えます。今までの10倍使えるレシピ＆ヒントが満載です。(1) 野菜本来のおいしさを引き出すレシピ (2) 時間がおいくしてくれることと煮込み＆スープ (3) おいしいごはんを炊くのは本当に得意 (4) オーブンがなくたって (5) 火を止めてじんわり煮
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「ル・クルーゼ」で、おいしい和食
お鍋で毎日のごはんをつくろう
平野由希子 著
大好評の書籍『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』の第二弾。今回のテーマは和食です。煮物や魚料理などの定番から、デザートまで、雪平鍋でもつくれるけど、ル・クルーゼでつくることによって、さらにおいしくなる、素材のおいしさを引き出せる料理を約50レシピご紹介しています。どの料理も、シンプルで簡単。ル・クルーゼ＝フランス料理と思っている人にも、ぜひおすすめの一冊です。
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「ル・クルーゼ」で、つくりたい料理
フレンチの定番を、おもてなしにも毎日にも
平野由希子 著
大好評『「ル・クルーゼ」だから、おいしい料理』、『「ル・クルーゼ」で、おいしい和食』に続く、シリーズ第三弾！今回のテーマは、「家庭で作れる本格フレンチレシピ」。フランスの家庭で日常的につくられている料理から、少しこったおもてなし料理まで、フランス生まれのル・クルーゼが最も得意とする定番フレンチレシピの数々を紹介しています。
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ル・クルーゼで野菜
平野由希子 著
やさしく煮た野菜はこんなにおいしい。
一年中使えるル・クルーゼのレシピ集
春はキャベツのオリーブ蒸し、夏はグリーンピースとしらすのごはん、秋は鍋焼きなす、冬は白菜と貝柱のとろとろ煮・・・。平野由希子さんが「ル・クルーゼ」の鍋を使って野菜を最高においしく食べるレシピを考えました。もちろん、旬の野菜を料理すれば、おいしさもたのしさも倍増します。
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はじめてのル・クルーゼ
よりぬきココット・ロンドレシピ＆ストーンウェア使いこなしレシピ44菜
黒川愉子 著
ル・クルーゼを使いこなしたいお料理ビギナーのリクエストに120％応える決定版レシピ集！ 定番＆簡単レシピは勿論、お手入れ等の疑問への親切Ｑ＆Ａ、人気のストーンウエアレシピも紹介。
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ル・クルーゼで日々のごはん
松田美智子著
大人気フランス生まれホウロウ鍋の120％活用レシピ集。ごはんもおかずもスイーツも「もっとル・クルーゼ！」というあなたに！ 松田流のかんたんにできるとっておきメニュー48点。
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まるごと ル・クルーゼ
作っているときから、おいしい、うれしいレシピ集
枝元なほみ著
著者の枝元なほみさんは、キッチンの戸棚を「ル・クルーゼ」がしまいやすいようにと作り直してもらったほどの、スジ金入りのベテランユーザー。数ある大小の鍋や器は、どれも長年、徹底的に使いこんできました。
そんな「ル・クルーゼ」を心から愛する著者だけが知りえた使い方や、とっておきのレシピを大公開しちゃいます。この本に紹介されたレシピを作るうち、一生モノの調理道具に出会う幸せに、あなたもどっぷりつかっているはずです。
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「ル・クルーゼ」ひとつで。
おかずも、ごはんも、おもてなしも。おいしいヘルシー、おしゃれな51レシピ
信太康代著
フランス生まれの大人気ホーロー鍋「ル・クルーゼ」で作る、ちょっとおもてなし系の和洋中料理集。「ル・クルーゼひとつで」「ル・クルーゼだから」美味しくできるレシピの決定版。
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「ル・クルーゼ」でつくる基本のフランスビストロ料理
ダヴィットラトゥジェベール 著
パリの人気レストラン「ブノワ」シェフによる、簡単で上質な、本当のフランス家庭の味 ル・クルーゼのココットへのオマージュをこめて、フランスに古くから受け継がれてきた料理の中から、56のレシピを選びました。コック・オ・ヴァン、リゾット、ラタトゥィユ、タルト・タタン・・・。これらはフランス人が小さい頃から慣れ親しんだ、いわばおふくろの味。材料さえあれば、切って混ぜて煮込むだけの簡単なものばかりです。この簡単料理をレストラン仕込みの洒落たエスプリを利かせて紹介。ちょっとしたもてなしにぴったりの本に仕上がっています。
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ル・クルーゼでつくるおいしいスイーツ
黒川愉子 著
ル・クルーゼでつくるからおいしい！ スイーツのレシピ集。ふわふわのスポンジケーキから王道の焼き菓子、素材を生かしたコンフィチュール、和菓子に懐かしおやつまで勢ぞろい。
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アラビア
