ストウブ ピコ ココット ラウンド の通信販売。

ストウブのピコ（丸突起）による「セルフ・ベイスティングシステム」

1. 鍋の中に肉や野菜を閉じ込めて熱することにより、含んでいた旨味が水分と一緒に染み出します。水分は熱せられ水蒸気となり、熱の中を対流しはじめます。
2. 水蒸気は外気で冷やされた鍋に触れると液化し、平らなふたの裏にあるピコ（丸突起）を伝って雨のように食材に降り注ぎます。旨味が溶け込んだ液で肉や野菜がしっとり仕上がります。
3. 蒸発→凝縮→水滴化。これが ストウブ の「セルフ・ベイスティング システム」です。

ストウブ
ピコ ココット ラウンド 　 ブラック ●

ストウブ
ピコ ココット ラウンド 　 レッド ●

ストウブ
ピコ ココット ラウンド 　 イエロー ●

ストウブ
ピコ ココット ラウンド 　 オレンジ ●

ストウブ の特徴

• ストウブ の「エマイユ加工」
  エマイユ加工（エナメル質ホーロー加工）された ストウブ の鋳鉄は耐久性、保温性が高く、煮込み料理やオーブン料理に最適です。
  内側はストウブ独自の黒マットエマイユ加工が施されていて、油がなじみやすく焦げつきにくくなっています。
• 真鍮またはニッケル製のつまみなので、そのままオーブンに入れる事ができます。
  フタのつまみは真鍮製（ブラック）またはニッケル製（カラー）なので、フタをしたままオーブン入れる事ができます。
• 熱伝導性・保温性が高く経済的
  保温性が高い鋳鉄のため、弱火もしくは火を止めて調理もできます。熱を均一に伝えるためムラなく調理でき、旨味も逃がしません。
• 幅広い熱源に対応
  ストウブの鍋は直火、IHクッキングヒーター（100V、200V）、電磁調理器、ハロゲン、オーブン、など幅広い熱源に対応しています。